Die Übergabe der Preise für »Tiergerechte und umweltverträgliche Haltung« erfolgte standesgemäß auf der Weide zwischen Wülknitz und Koselitz: Dr. Sven Biereder (Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft), Thomas Keil (Vorstand der Agrargenossenschaft Wülknitz eG), Tilo Eysold (Landwirtschaftsamt), Steffen Keil (Geschäftsführer der Bio-Rind Wülknitz GmbH), Bürgermeister Rico Weser, Janet Herrmann (Geschäftsführerin der Bio Schwein Wülknitz GmbH) und Tobias Pelz (Stellv. Vorsitzender des Sächsischen Bauernverbands).
Bild: Farrar
Vor dem Hintergrund der Diskussion einer vegatarischen oder veganen Lebensweise ist es vielen »Fleischfans« wichtig, dass die guten Stücke von Rind und Schwein aus einer guten Haltung stammen. Das wurde jetzt den beiden Tochterbetrieben - Bio Schwein Wülknitz GmbH und Bio Rind Wülknitz GmbH - der Agrargenossenschaft Wülknitz eG offiziell bescheinigt. Die Betriebe wurden für besonders tierartgerechte Haltung und eine nachhaltige Wirtschaft in Sachsen ausgezeichnet. Die Ehrung überbrachte Dr. Sven Biereder vom Sächsischen Ministerium für Landwirtschaft. Die Urkunden und die beiden silberfarbenen Stalltafeln sind verbunden mit einer Bonuszahlung von 1.500 Euro für den 2. Platz der Bio Schwein Wülknitz GmbH und 1.000 Euro für den 3. Platz der Bio Rind Wülknitz GmbH.
Glückliche Kühe
Manfred Uhlemann, Wettbewerbesbetreuer vom Sächsischen Landesbauernverband e.V., freute sich über die Preisvergabe in Wülknitz: »Mutterkühe in Wülknitz haben eine lange Tradition und dennoch ist der Betrieb hochmodern. Das ist eine wunderbare Leistung«, fügt er an.
Nach der Einstellung der Milchproduktion 1998 wurde 2009 entschieden von bis dahin betriebener konventioneller Haltung in die Bio-Produktion zu wechseln, denn viele der erforderlichen Vorschriften erfüllte der Betrieb bereits seit Jahren. Die Mutterkühe und Jungrinder stehen auf drei Weiden in Streumen, Koselitz und Wülknitz und haben ihren Winterstandplatz im 2011 sanierten, umgebauten und erweiterten Stall in Streumen. Bewirtschaftet werden außerdem 350 ha Grünland und eine Biogas-Anlage wird betrieben. PV-Anlagen auf den Stalldächern liefern Sonnenstrom.
Zufriedene Schweine
Nach der Gründung der Bio Schwein Wülknitz GmbH und dem kompletten Umbau sowie der Erweiterung der Stallanlage in Wülknitz werden Schweine nach Bio-Standard gehalten. »Die Schweineproduktion findet im geschlossenen System mit Hilfe von 650 ha ökologisch bewirtschaftetem Ackerland als Futtergrundlage statt«, erklärt die Geschäftsführerin der »Bio Schwein«, Janet Herrmann. Sie und ihr Team mit sechs Mitarbeitern und einem Azubi kümmern sich um 3.000 Mastschweine und 80 Mastsauen im Jahr.
Auch die Nachwuchsförderung und Ausbildung steht in der Genossenschaft für beide Betriebe ganz hoch im Kurs. »Viele unserer Azubis kommen direkt aus der Nachbarschaft und lernen den Beruf aus Heimatverbundenheit und Leidenschaft zur Landwirtschaft«, versichert der Vorstand der Agrargenossenschaft, Thomas Keil.
Den Wettbewerb gibt es seit 1992, er findet alle zwei Jahre statt. Der erste Platz dieser Kategorie wird erst in den kommenden Tagen prämiert und ist noch geheim.
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