Die Lausitzer Fischwochen haben begonnen

Ostsachsen. Fisch ist gesund und lecker – das wissen die Lausitzer seit vielen Generationen. Auch in diesem Jahr können die Besucher an den Abfischfesten teilnehmen und leckeren Karpfen genießen. Wo sich ein Besuch lohnt.

Nicht nur in Rietschen, sondern in der gesamten Lausitz werden bald viele Teiche abgefischt. Besucher sind dabei herzlich willkommen.

Bild: Michael Bärisch

Die Lausitzer Fischwochen sind gestartet und laden bis zum 3. November dazu ein, die Fischkultur der Region und ihre kulinarischen Schätze zu entdecken. Die Veranstaltung wurde im Rahmen des Deutsch-Sorbischen Herbst-Naturmarktes eröffnet.

Lange Tradition der Fischer

in der LausitzSeit dem 13. Jahrhundert betreiben die Menschen in der Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft Fischzucht. Diese Teiche, obwohl oft nur 80 Zentimeter tief, spielen eine wesentliche Rolle für die Grundwasserneubildung und den Wasserrückhalt in der Region. »Sie können Hochwasserereignisse abmildern und sind besonders wichtig angesichts zunehmender Wetterextreme«, erklärt André Tiemann vom Internationalen Hochschulinstitut Zittau der TU Dresden.

Nachwuchs gesucht

Auch in diesem Jahr rücken die Lausitzer Fischwochen den Beruf des Fischers in den Vordergrund – ein Handwerk, das tief in der Geschichte der Region verwurzelt ist. Doch der Berufsstand braucht Nachwuchs. Emma Kittner kennt die vielfältigen Aufgaben ihres Berufs genau. Ihre Familie betreibt im Landkreis Görlitz, genauer gesagt in Petershain, eine Teichwirtschaft mit 46 Teichen, einige davon im Biosphärenreservat. Die junge Frau liebt die Abwechslung und das Arbeiten in der Natur. Kein Tag gleicht dem anderen. Doch auch sie weiß: Es wird schwerer, die jüngere Generation für diesen Beruf zu begeistern. »Es ist kein Bürojob mit festen Arbeitszeiten, man muss flexibel sein.« Außerdem ist die Arbeit körperlich anstrengend. »Fischer zu sein, muss man fühlen«, sagt die junge Fischerin. Emma Kittner sieht sich auch als Botschafterin für den Lausitzer Fisch, den sie bekannter machen will. »Er ist rundum Bio und wird von klein auf bei uns gefüttert. Regionaler geht es nicht.«

Die Lausitzer Fischwochen bieten die perfekte Gelegenheit, in die Welt der Teichwirtschaft einzutauchen, den Fischern bei der Arbeit zuzusehen und mehr über ihre Bedeutung zu erfahren. Zahlreiche Teichwirtschaften laden in den nächsten Wochen dazu ein, das Abfischen der Teiche live mitzuerleben und einen Einblick in die jahrhundertealte Tradition zu gewinnen.

Veranstaltungen

28. September, 9 bis 17 Uhr: Natur- und Fischerfest auf dem Erlichthof Rietschen
3. Oktober, 9 bis 17 Uhr: Schaufischen am Großteich Deutschbaselitz
5. Oktober, 10 bis 14 Uhr: Abfischfest am Inselteich Radibor
5. Oktober, 10-13 Uhr: Schaufischen der Teichwirtschaft Weigersdorf
19. Oktober: Schaufischen am großen Ballackteich in Litschen
31. Oktober: Schaufischen mit Handwerker- & Bauernmarkt am Schlossteich Petershain

Weitere Informationen gibt es unter lausitzer-fisch.de