»Whisky & Genuss Tage« mit Schaubrennen

Am 27. und 28. September 2024 finden in Dresden wieder die »Whisky & Genuss Tage« statt. Bei dieser Whisky-, Rum- und Gin-Messe werden viele regionale Hersteller aus ganz Mitteldeutschland mit am Start sind. Diesmal aber nicht mehr in den Gewölben am Bärenzwinger, sondern im Alten Schlachthof in der Leipziger Vorstadt. Der rustikale Ziegelbau bietet ein ganz besonderes Flair.

Darüber hinaus wird es eine Besonderheit geben: Die Freitaler »Schaubrennerei am Hartmannsberg« wird auf der Freifläche der Halle ein Schaubrennen veranstalten. Brennmeister Sandos Schubert wird vor Ort am Freitag einen Gersten- und am Samstag Roggenwhisky brennen. »Auch, wenn der Brand erst drei Jahre im Fass liegen muss, um sich Whisky nennen zu dürfen, kann man bei mir den sogenannten Newmake gegen einen kleinen Obolus natürlich auch direkt verkosten«, so Schubert, der bei sich aktuell fünf Brennblasen vorhält.

Freitaler kaufte mobile Destillerie

Sandos Schubert wird von seinen Brennkollegen liebevoll auch »Sachsens größter Brenner« genannt, weil er wie kein anderer für die Sache »brennt«. 2011 war Schubert der erste im Landkreis, der eine moderne Verschlussbrennerei zum Ansehen, Erleben und Verkosten auf seinem Grundstück in Freital-Burgk installiert hatte. Obwohl Sandos Schubert im Hauptberuf eine Autowerkstatt leitet, hält er ein umfangreiches Sortiment an Obstbrand, Whisky und Gin aus eigener Produktion für seine Kundschaft bereit. »Wir verwenden ausschließlich ausgewähltes, frisches und ausgereiftes Obst von alten Streuobstwiesen der Region«, erklärt er. Seit einigen Jahren hat er sich zusätzlich noch eine mobile Destillerie zugelegt, die er in Luxemburg entdeckt hatte. »Sie wiegt 400 Kilogramm und hat ein Fassungsvermögen von 120 Litern«, zeigt Schubert auf die auf einem Anhänger montierte Brennblase. Für Feste aller Art kann man sie bei ihm mieten.

Sandos Schubert möchte mit seinem »Hobby« nicht nur Kenner hochprozentiger Getränke ansprechen. »Alles was rund um den Herstellungsprozess geschieht, können Sie bei uns vor Ort erleben.« Schubert möchte mithelfen, Wissenslücken bei seinen Besuchern zu schließen. So sei er mal gefragt worden, warum sein Whisky nach dem Brennen farblos sei. »Die Farbe des Whiskys entsteht natürlich erst durch die Lagerung im Eichenholzfass«, schmunzelt der Freitaler.

Dass die »Whisky & Genuss Tage« eine neue Location benötigte, hatte sich im vergangenen Jahr angedeutet. »Wir mussten damals sogar einigen Ausstellern absagen«, so Roy Arnold, Geschäftsführer der veranstaltenden und schon vor zehn Jahren gegründeten »Whisky & Genuss Dresden GmbH«. »Aber auch in diesem Jahr sind schon fast zwei Drittel der Tickets verkauft – Interessenten sollten möglichst bald online buchen«, informiert er.

Regionale Hersteller wie die »Number Nine Spirituosen Manufaktur« aus dem thüringischen Leinefelde-Worbis, die Glina Destillerie aus Werder/Havel, die »Feinbrandmanufaktur Brabant Rose Valley« aus Striegistal, die Sächsische Spirituosenmanufaktur aus Schirgiswalde-Kirschau, OLD FRIEND GIN aus Zittau, die Freiberger Whisky-Manufaktur, die Destillate Prinz von Sachsen aus Moritzburg, die Dresdner Feingeist Edelbrennerei oder auch die Dresdner Whisky Manufaktur, um nur einige zu nennen, werden sich und ihre Produkte auf der Sonderfläche »Mitteldeutschland« präsentieren.

Doch es gibt noch mehr zu erleben. »Neben Live-Musik der Gruppe Crepes Sucette sowie Brettel und Whysker, werden wir in einem gesonderten Raum wieder Tastings anbieten und auch der Whisky-Oldtimer-Bus wird für Stadtrundfahrten mit Whisky-Verkostungen zur Verfügung stehen. Die Messe steht unter dem Motto ‚Betreutes Trinken XXL‘ und darf daher erst ab einem Alter von 18 Jahren besucht werden«, so Arnold weiter.

Zur Messe selbst bringt der Veranstalter einen eigenen Whisky heraus. Die neueste Ausgabe des »Dresden Old Town«-Whiskys trägt den Beinamen »Friedrich, der Gebissene«. Rund fünfzig Aussteller präsentieren auf rund 1500 Quadratmeter hochwertige Spirituosen, kulinarische Köstlichkeiten, Handwerksartikel und Zubehör. Es kann nach Herzenslust probiert, gefachsimpelt und gekauft werden.

Die Messe ist geöffnet am Freitag, 27. September, von 16 bis 22 Uhr und am Samstag, 28. September, von 13 bis 21 Uhr. Tageskarten sind ab 11 Euro im Vorverkauf unter www.whiskygenuss-dresden.de/messe erhältlich.